Amigas, preparem-se para se apaixonar por mais uma receita da Dona Emília! Hoje, vamos preparar uma rosca de panificadora, daquelas que a gente compra na padaria e ama de paixão. Uma receita fácil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Imaginem uma rosca fofinha, com uma casquinha crocante por fora e um miolo macio por dentro, perfeita para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde? É essa explosão de sabor que vai te conquistar a cada mordida!
Já pensou em acordar com o cheirinho delicioso de pão fresco vindo do forno? Com essa receita, você vai poder ter esse prazer todos os dias na sua casa. Então, pega papel e caneta e anota tudo, porque essa receita vai te fazer suspirar de felicidade!
Ingredientes da Rosca de Panificadora:
- 500g de farinha de trigo
- 100ml de leite morno
- 50g de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 50g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar
- Sementes de gergelim ou papoula para decorar (opcional)
Para o creme de confeiteiro:
- 250ml de leite
- 4 gemas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 50g de manteiga
O que você vai precisar:
Para preparar essa rosca, você vai precisar de ingredientes simples que você provavelmente já tem na sua cozinha. A farinha de trigo é a base da nossa massa, o fermento biológico vai fazer a massa crescer, e os outros ingredientes vão garantir a textura macia e saborosa.
Preparar essa rosca é muito fácil e rápido, principalmente se você tiver uma panificadora. Com ela, você vai ter muito menos trabalho e a massa ficará perfeita. Mas não se preocupe se você não tiver uma panificadora, eu vou te ensinar como fazer a massa na mão.
Modo de preparo na panificadora:
- Ativando o fermento: Em um recipiente, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos, ou até que forme uma espuma.
- Adicionando os ingredientes: Coloque os demais ingredientes na tigela da panificadora, na ordem indicada pelo manual da sua máquina.
- Selecionando o programa: Selecione o programa para massa doce e pressione o botão start.
- Finalizando: Após o término do programa, retire a massa da máquina, modele a rosca, pincele com gema e decore com sementes. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Modo de preparo manual:
Se você não tiver uma panificadora, não tem problema! A massa da rosca também pode ser feita na mão.
- Misturando os ingredientes: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e coloque o fermento ativado, os ovos e a manteiga derretida.
- Sovar a massa: Sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
- Descansando a massa: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modelando a rosca: Após o tempo de descanso, modele a rosca, pincele com gema e decore com sementes. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Preparando o creme de confeiteiro:
- Misturando os ingredientes: Em uma panela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho.
- Cozinhando: Adicione o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- Finalizando: Retire do fogo, adicione a manteiga e a essência de baunilha. Mexa bem até a manteiga derreter.
E a história continua…
Depois que a rosca saiu do forno e recebeu o creme de confeiteiro, a casa inteira ficou com aquele cheirinho delicioso de pão fresco! Quando a família sentou à mesa, a disputa pelo primeiro pedaço foi grande. Todo mundo amou a receita e me pediu para fazer de novo no próximo final de semana.
Mas a Dona Emília nunca para por aí! Pensando em quem gosta de uma alimentação mais saudável, resolvi criar uma versão da rosca com ingredientes mais leves e nutritivos.
Rosca de Panificadora Light:
- 300g de farinha de trigo integral
- 100ml de leite de coco
- 30g de manteiga de amendoim
- 2 ovos
- 30g de açúcar mascavo
- 7g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar
- Sementes de linhaça ou gergelim para decorar
Para o creme de confeiteiro:
- 250ml de leite de coco
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de açúcar de coco
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 30g de manteiga de amendoim
Modo de preparo: A preparação é a mesma da receita tradicional, apenas substituindo os ingredientes por opções mais saudáveis.
Como ganhar dinheiro com essa receita:
Você sabia que essa receita pode te render uma graninha extra? Que tal vender essas rosquinhas deliciosas para amigos, familiares ou até mesmo criar um pequeno negócio?
Dicas para empreender:
- Defina seu público-alvo: Quem você quer atingir com suas rosquinhas? Famílias, eventos, lojas de produtos naturais?
- Crie um cardápio: Além da rosca tradicional, você pode oferecer outras opções de pães, como pão de queijo, pão integral, etc.
- Divulgue seu negócio: Utilize as redes sociais, crie um site ou um aplicativo para divulgar seus produtos.
- Ofereça um bom atendimento: Um cliente satisfeito é o melhor marketing que você pode ter.
- Explore diferentes formatos: Além da rosca tradicional, você pode criar rosquinhas com recheios diferentes, rosquinhas decoradas, mini rosquinhas, etc.
- Personalize suas rosquinhas: Ofereça opções de personalização, como diferentes tipos de farinhas, sementes e recheios, para atender aos gostos de cada cliente.
- Participe de feiras e eventos: Essa é uma ótima oportunidade para mostrar seus produtos e conquistar novos clientes.
- Crie embalagens personalizadas: Utilize embalagens bonitas e personalizadas para deixar suas rosquinhas ainda mais atrativas.
Conclusão:
A rosca de panificadora é uma delícia que agrada a todos. Se você quer preparar um pão caseiro para a sua família ou amigos, essa receita é perfeita para você.
Lembre-se: a cozinha é um lugar para se divertir e experimentar novas receitas. Não tenha medo de colocar sua criatividade em prática e fazer da sua rosca uma experiência única!
Dicas extras:
- Acompanhamentos: Sirva a rosca com geleia, manteiga, mel ou requeijão.
- Ocasiões: A rosca é perfeita para o café da manhã, lanche da tarde, piqueniques e festas.
- Armazenamento: A rosca pode ser armazenada em um saco plástico por até 2 dias. Para congelar, embale individualmente em papel filme e coloque em um recipiente hermético.
E aí, gostou da receita? Me conta nos comentários o que você achou!
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